Domingo Caffè
SIDAMO GUJI | Etiopia
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Regione: Sidamo, Oromia (Guji)
Altitudine: 1850 - 2100 masl
Specie: coffea arabica
Varietà: tradizionale heirloom locale
Lavorazione: naturale
Produttore: 250 piccole aziende agricole
Note in tazza: fiori freschi, melone, arancia rossa, spezie
250 famiglie coltivano piccolissimi appezzamenti fertili di terra vulcanica per un totale di 64 ettari intorno a Shakiso, Reji e Benete Arba. Il profilo sensoriale rispecchia l'unicità di questo caffè con l'acidità tipica della regione etiope. Sentori floreali e agrumati di arancia rossa evolvono in note di frutta fresca e spezie.
